· 为客人和团队成员高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
· 在厨房运作方面支持厨师长或厨房主管工作,保证提供高效率的服务。
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
· 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。
· 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。
· 正确操作所有的设备、器具和机器。
· 可以被要求进行盘点工作。
· 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。
· 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。
· 积极的学习和不断的创新菜肴。
· 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。
· 参加并积极地参与所有的培训。
· 时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。
厦门海港英迪格酒店,洲际酒店集团旗下品牌,是厦门及华南区开业的第一家国际奢华精品酒店,与“万国建筑博览馆”鼓浪屿隔海相望,尽享一线无敌海景,占据了厦门最具都市气质及人文底蕴的鹭江道CBD核心位置。酒店设计上充分融合了厦门现代城市活力和传统历史人文韵味,宾客将可在体验国际品牌精品酒店服务的同时,充分感受厦门独一无二的邻里风味和城市律动。自开业以来,凭借独特的设计和热情的服务屡获业内殊荣。-英迪格酒店,成为宾客探索城市和本地社区的一扇灵感之门。正如世界上没有两片相同的叶子,世界上也没有两家相似的英迪格酒店。从邻间文化到周边餐饮和设计灵感,各具特色的邻间故事让每一家英迪格酒店都别出心裁,为宾客创造出温暖又活力的入住氛围。