在厨师长的领导下,负责员工餐厅的日常工作。
1、负责食材的清洗、加工、保存工作;
2、负责食品数量、保质期的检查工作;
3、负责食品的分类工作;
4、完成下派的烹饪任务;
5、负责变质食品的销毁工作;
6、负责剩菜的规范处理工作;
7、负责厨房盛器的清洁检查工作;
8、负责厨房日常安全工作,包括煤气开关、用水用电安全等;
9、严格遵守公司的各项规章制度,提高服务意识,维护公司形象;
10、严格遵守公司廉洁制度,大力推进廉洁文化建设,杜绝损害公司利益的行为;
11、完成上级领导交办的其它工作。
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莆田旷远温德姆酒店是福建旷远集团旗下全资子公司,也是全球规模最大的酒店集团企业---温德姆酒店集团在莆田首家高端五星级酒店品牌。温德姆集团总部设于美国新泽西州帕西帕尼,在全球经营着多种高端酒店品牌,温德姆酒店/度假酒店、华美达酒店、戴斯酒店、速8酒店以及豪生酒店等近7,440家酒店,拥有638,300多间客房,为不同消费群体提供多样化的酒店选择和物超所值的优质服务。莆田旷远温德姆酒店总建设面积7.5万平方米,酒店主楼地上26层,地下2层,共有客房293间套,200多个停车位,拥有设备齐全的会议及宴会场所、商务中心、大型康乐设施,以及各具特色的餐厅酒吧等。酒店地处市文体中心,紧邻市体育中心,莆仙大戏院,距市高铁站仅15分钟车程,交通便利、环境优美,是商务旅行和休闲度假的最佳选择。