岗位职责:
1、执行酒店及餐饮总监下达的各项工作任务和工作,负责处理日厨房的运作及行政事务;
2、负责制订日厨房的各种工作计划;
3、对厨房的日料出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、督导厨房对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;确保食品卫生及厨房卫生状况良好。
6、妥善处理客人对出品的投诉;
7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。
岗位要求:
1、30-45岁,有3年以上类似岗位经验;
2、有良好的团队合作精神和服务意识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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莆田旷远温德姆酒店是福建旷远集团旗下全资子公司,也是全球规模最大的酒店集团企业---温德姆酒店集团在莆田首家高端五星级酒店品牌。温德姆集团总部设于美国新泽西州帕西帕尼,在全球经营着多种高端酒店品牌,温德姆酒店/度假酒店、华美达酒店、戴斯酒店、速8酒店以及豪生酒店等近7,440家酒店,拥有638,300多间客房,为不同消费群体提供多样化的酒店选择和物超所值的优质服务。莆田旷远温德姆酒店总建设面积7.5万平方米,酒店主楼地上26层,地下2层,共有客房293间套,200多个停车位,拥有设备齐全的会议及宴会场所、商务中心、大型康乐设施,以及各具特色的餐厅酒吧等。酒店地处市文体中心,紧邻市体育中心,莆仙大戏院,距市高铁站仅15分钟车程,交通便利、环境优美,是商务旅行和休闲度假的最佳选择。