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【岗位职责】
1、负责领导厨房确保部门有效运营,监督推动质量标准
2、创新和开发菜单和食谱
3、与供应商建立良好的合作关系,以确保在采购食品时达到最佳的价格和质量
4、保持最高的食品质量和卫生标准
5、确保客人在酒店的体验
6、推动高标准的食物准备工作,以提高酒店的盈利能力
7、执行部门食品安全计划
【岗位要求】
1、热爱餐饮
2、能跳出思维定势
3、喜欢创新
4、有良好的组织能力
5、有国际五星级酒店的工作经验
6、以身作则
7、喜欢与人交往
8、注重细节、有创造力,有能力拖动和领导变化
9、了解最新的市场趋势和行业变化
10、喜欢挑战
11、友好且乐于助人、值得信赖
12、保持好奇并乐意学习和理解新的烹饪趋势
莆田旷远温德姆酒店是福建旷远集团旗下全资子公司,也是全球规模最大的酒店集团企业---温德姆酒店集团在莆田首家高端五星级酒店品牌。温德姆集团总部设于美国新泽西州帕西帕尼,在全球经营着多种高端酒店品牌,温德姆酒店/度假酒店、华美达酒店、戴斯酒店、速8酒店以及豪生酒店等近7,440家酒店,拥有638,300多间客房,为不同消费群体提供多样化的酒店选择和物超所值的优质服务。莆田旷远温德姆酒店总建设面积7.5万平方米,酒店主楼地上26层,地下2层,共有客房293间套,200多个停车位,拥有设备齐全的会议及宴会场所、商务中心、大型康乐设施,以及各具特色的餐厅酒吧等。酒店地处市文体中心,紧邻市体育中心,莆仙大戏院,距市高铁站仅15分钟车程,交通便利、环境优美,是商务旅行和休闲度假的最佳选择。