员工餐厅厨师长
5千-7千
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发布于 06-05
员工餐厅厨师长
5千-7千
莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导,并控制成本。
1.参与设计菜单和成本控制。
2. 发展并完成标准菜单。
3.发展新菜肴及产品。
4. 保证出色的菜肴烹调技术。
5. 监督厨房、用餐区、储藏室和设备的清洁工作。
6. 参与准备及计划部门目标。
7. 建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。
8. 协助发展新产品及服务。
9. 保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。
10.监督质量管理体系的实施。
11. 协助准备及管理部门预算。
12. 协助准备部门工作表现报告。
13. 协助分析数据趋势。
14. 发展及管理实施采购程序。
15. 准备采购预算。
16.建立经济的订购数量。
17. 管理库存管理程序。
18. 准备及解释库存报告。
19. 依照采购程序及明细采购及库存。
20. 根据库存管理程序管理及储存物品。
21. 协调员工餐厅内部运作程序。
22. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
23.建立部门内部动作工作表现标准。
24. 根据需要评定运作程序并制订计划。
25. 协调与其他部门关系。
26. 管理部门劳动生产率。
27. 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。
28. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。
29. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国福建省莆田市荔城区海丰中街1118号
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
莆田旷远温德姆酒店是福建旷远集团旗下全资子公司,也是全球规模最大的酒店集团企业---温德姆酒店集团在莆田首家高端五星级酒店品牌。温德姆集团总部设于美国新泽西州帕西帕尼,在全球经营着多种高端酒店品牌,温德姆酒店/度假酒店、华美达酒店、戴斯酒店、速8酒店以及豪生酒店等近7,440家酒店,拥有638,300多间客房,为不同消费群体提供多样化的酒店选择和物超所值的优质服务。莆田旷远温德姆酒店总建设面积7.5万平方米,酒店主楼地上26层,地下2层,共有客房293间套,200多个停车位,拥有设备齐全的会议及宴会场所、商务中心、大型康乐设施,以及各具特色的餐厅酒吧等。酒店地处市文体中心,紧邻市体育中心,莆仙大戏院,距市高铁站仅15分钟车程,交通便利、环境优美,是商务旅行和休闲度假的最佳选择。
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