【岗位职责】
1、负责西厨房的日常操作,确保所有食品保持一贯质量、口味及外观。
2、监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本,以尽可能增加效益。
3、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。
4、关注市场情况,包括但不限于食品、价格及质量等。
【任职要求】
1.有相同岗位工作经验2年以上。2.有丰富的技术及行政经验。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
莆田旷远温德姆酒店是福建旷远集团旗下全资子公司,也是全球规模最大的酒店集团企业---温德姆酒店集团在莆田首家高端五星级酒店品牌。温德姆集团总部设于美国新泽西州帕西帕尼,在全球经营着多种高端酒店品牌,温德姆酒店/度假酒店、华美达酒店、戴斯酒店、速8酒店以及豪生酒店等近7,440家酒店,拥有638,300多间客房,为不同消费群体提供多样化的酒店选择和物超所值的优质服务。莆田旷远温德姆酒店总建设面积7.5万平方米,酒店主楼地上26层,地下2层,共有客房293间套,200多个停车位,拥有设备齐全的会议及宴会场所、商务中心、大型康乐设施,以及各具特色的餐厅酒吧等。酒店地处市文体中心,紧邻市体育中心,莆仙大戏院,距市高铁站仅15分钟车程,交通便利、环境优美,是商务旅行和休闲度假的最佳选择。