行政副总厨(西餐)Executive Sous Chef(Western Kitchen)(J19524)
2万-2.5万
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发布于 09-11
行政副总厨(西餐)Executive Sous Chef(Western Kitchen)(J19524)
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北京 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述
工作职责:
烹饪技巧

精通烹饪操作的各个方面,包括菜单开发、摆盘和口味分析。在菜肴创作和展示方面展现创造力和创新精神。

领导和监督技能

管理和激励厨房员工达到质量标准和生产率目标。与其他烹饪领导协调,确保无缝操作和团队合作。

运营效率

实施高效的工作流程和库存管理实践,以最大限度地减少浪费并最大限度地提高盈利能力。确保遵守食品安全和卫生法规。

财务敏锐度

监控食品成本和菜单定价以保持盈利能力和竞争力。与财务团队合作制定和执行预算计划。

解决问题

快速发现并解决厨房中出现的问题,如设备故障或原料短缺。制定应急计划,以最大程度地减少服务中断。

适应性和灵活性

根据不断变化的菜单需求、客人喜好和业务条件进行调整。在面对挑战和意外事件时表现出应变能力。

任职资格:
• 有 8-10 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历

• 最好具有酒店或烹饪学校的技术教育背景

• 熟悉 HACCP

• 具有在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验
比比竞争力
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公司地址
北京市东城区金鱼胡同5号
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Wendy Zheng
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人力资源部

Wendy Zheng · 人力资源部

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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 外商独资.外企办事处
    企业性质
                                                                                                                        Waldorf Astoria BeijingWaldorf Astoria Beijing is an extraordinary place where your own story begins.Standing as a dramatic bronze building, the hotel is a landmark in the heart of the Wangfujing district. Waldorf Astoria Beijing featuring 174guest rooms including 37 suites in the main hotel tower, several with furnished terraces. The hotel also offers inspiring residential experiences in the Waldorf Astoria Hutong Villa, plus 3 Hutong Studios and a Hutong Terrace Studioin two beautifully constructed Hutong. You will find a unique blend of modern elegance, rich Chinese heritage and True Waldorf Service. The hotel exemplifies discreet personalized attention, creating unforgettable moments that add up to an extraordinary experience that could only happen at a Waldorf Astoria.北京华尔道夫酒店北京华尔道夫酒店是一座拥有丰富文化内涵、非同寻常经历的奢华酒店。在这里尊贵的您将谱写自己独有的传奇故事。北京华尔道夫酒店位于繁华的王府井核心地段,全铜主体建筑构成令人瞩目的地标。酒店拥有174间各具特色的超豪华套房,其中9间带有独特露台设计,同时还包含37间舒适套房。华尔道夫四合院,以及4间胡同套房分别坐落于两座优美的四合院庭院之中。北京积淀深厚的历史文化与现代时尚的都市格调在此完美融合,相得益彰。秉承著名的“一脉相承的华尔道夫服务”理念,酒店以低调奢华又具个性化的方式关注每一个细微之处,使每一次住宿都成为令人难忘的美好回忆,成就非同凡响的华尔道夫体验,经典一脉相承,尊贵永恒不变。 华尔道夫品牌支柱BRAND PILLARS A REFINED HAVEN精致打造的桃源SINCERELYELEGANT SERVICE真挚优雅的服务UNFORGETTABLE EXPERIENCES毕生难忘的体验 华尔道夫品牌准则SERVICE PRINCIPLES WE ARE ICONIC LUXURY我们塑造标志性奢华WE ARE THE ULTIMATE HOSTS我们是无与伦比的待客艺术专家WE ARE HEARTFELT我们真心挚诚Join the Waldorf Astoria family, for your luxury career path.充满传奇的华尔道夫大家庭,期待与您同行。                
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