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中餐厅主管

2019-09-06 发布   2019-10-06 截止

工作经验:不限 工作地点:浙江省 杭州市 招聘人数:2人 薪资待遇:5千-6千 提供食宿:提供 工作性质:全职
年龄要求:30-45 语言要求:不限 计算机能力:不限 现所在地:浙江省 杭州市 户籍要求:浙江省 杭州市 最低学历:不限 国际号工作经历:不限 国内管理公司经历:不限
  • 职位描述
  • 公司介绍
  • 岗位职责
    1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
    2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
    3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
    4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
    5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
    6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
    7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。

    岗位要求
    1.初中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验; 
    2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
    3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
    4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。
    5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

  •    千年吴越文化、旖旎西湖山水孕育了杭州这个美丽而又多情的城市,也孕育了天禧新貌。杭州天禧大酒店,充分融入五星光华之中,以朴素典雅的气质,屹立于杭州之西。天禧大酒店主营杭帮菜,位于文三西路,离西湖著名的景点西溪湿地,只有50米的距离。地理环境优越,交通非常便利。天禧大酒店位于杭州市西湖区,地处杭州经济发展最快地区的繁华地段,酒店成立于2008年1月13日,现有员工350多人,经过十多年的发展,已成为集浙江省餐饮商会副会长单位、杭州市餐饮商会会长单位。

    杭州天禧大酒店有限公司目前拥有三家门店(天禧大酒店、天禧农家、天禧大院)。天禧大酒店可同时容纳900人用餐,拥有多功能宴会厅、豪华包厢,是举行大型宴会和酒会的理想场所。餐厅整体环境,非常不错。以米白色为主色调,清新优雅、简约时尚。宽敞的大厅,桌与桌之间的距离很宽阔,及便都客满的情况下,你也不会觉得很拥挤,嘈杂,使得你用餐的心情也倍感轻松。窗户都是玻璃的,让原本宽敞的大厅更显明亮、开阔。另外,在用餐的同时,还可以欣赏到外面青山绿水的美景。大厨的手艺非常的精湛,做出的菜肴色、香、味俱全。香浓的鲍汁海参、养颜的木瓜雪蛤、鲜美的红烧泡泡鱼等,都是非常值得推荐的菜肴。很适合朋友聚会、商务宴请等。天禧大院店位于杭州市余杭区五常街道,可同时容纳650人用餐。天禧农家位于杭州西湖区文新街道文二西路,紧邻杭州西溪湿地,交通便捷,可同时容纳600人用餐。

           

     企业宗旨:做杭州最具特色、品味最高的酒店

    企业精神:发扬团队精神,不断创新进取;做事用心,追求细节与完美!

    企业管理理念:不仅仅客人是上帝,员工也是!

    企业经营理念:打造诚信、优良、品味独特的酒店品牌

    企业信条:让天禧成为客人获得体贴关怀和舒适款待的地方

    企业价值观:人才第一、效益第一、 先创造酒店员工、再创造酒店财富

    企业宣传口号:为客人提供一流的美味佳肴!

    企业的服务理念:一切服务于客人,一切服从于客人

    企业的发展理念:做最舒适、最特色的餐饮名店

    企业的人才观念:在实践中选拔人才;在工作中培养人才;在管理

    中尊重人才;在分配中奖励人才 

    企业经营工作的基本原则:以最低经营费用,获取最高经营利润,实

    现收益最大化;以最佳管理手段,严格控制经营成本,实现费用最小化。

    企业文化价值观:对客人,不断创造惊喜;对员工,不断创造快乐!

    企业思想观念:我是天禧企业人,振兴天禧是我们的愿望,为天禧奋斗是我们的目标 

    企业经营形象:以情服务、用心做事

    员工行为准则:没有任何借口

    管理人员工作观:把工作当做个人事业,尽职尽责、尽心尽力。

    服务人员工作观:不仅仅使客人满意,更重要的是让客人感动!

    厨房人员工作观:我们做的每一个佳肴都是最美味的!


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杭州天禧大酒店有限公司

  • 所属行业:餐饮业
  • 企业性质:私营.民营企业
  • 人数规模:100-499人
  • 联 系 人:金主任
  • 联系方式:登录后查看
  • 企业地址:文三西路(益乐路口)嘉绿苑综合楼4楼
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