联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
岗位要求
1. 有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
广州恒大酒店位于广州西北金沙洲新兴的高档人居社区中心,独享2.8公里珠江水岸自然美景,距广州市和佛山市繁华闹市区均只需10分钟车程。酒店由恒大地产集团投资兴建,拥有装修豪华高雅的客房和套房共140间、商务中心、会议室、特色中餐厅和西餐厅。以及豪华水疗中心和KTV、健身中心、奥林匹克标准泳池、网球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球室和桌球室等健康和休闲配套设施。我们注重人才的引进和培养,建立起“阶梯人才发展通道”的人才培养和发展模式,为“十年百店”发展规划储备多样化人才,同时为酒店员工提供广阔的舞台和晋升空间,我们期待有志于在酒店行业发展的各方人才加入,共同创造美好未来。