职责义务:
1. 负责西饼房各种西饼出品工作,协助厨师长参与甜品菜单的制订工作;
2. 参与设计,布置自助餐及其他大型活动的餐台;
3. 协助西饼厨师长拟定点心成本及控制毛利率;
4. 根据客情、负责分配、安排西饼生产任务严格把好原料领用和出品质量关;
5. 负责安排西饼房员工的值班,轮休,并对员工进行考勤和评估;
6. 检查开餐、备餐的各项工作的开展情况,在餐前检查所有的食品的出品;
7. 检查本岗工作所需设备的正常状况、工具的齐备程度和环境清洁状况,应符合生产要求;
护保养;
8. 努力学习,积极参加酒店举办的各类培训,提高工作技艺;
9. 在任何时候表现专业态度和行为;
10. 完成上级交待的其它任务。
专业知识:
1.熟悉西点和西式面包的制作方法;
2. 具备创新能力。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
东城国际酒店位于东莞东城东路与东昇路交汇处,是东莞首家以超五星级别水准打造的酒店。东城万达广场及星河城两大购物商场信步可达,峰景高尔夫球场、东城文化中心、东城广场、雍华庭美食一条街、步行街等均在五分钟车程范围内,酒店地理位置优越,可轻松探索东莞各处精彩之处。东华集团总部大厦、卓越级商务写字楼、精装酒店公寓均位于酒店建筑内。与此同时,酒店内配备17层精致时尚、品味高雅的客房、行政酒廊、具有粤式风味的东宝轩中餐厅、全天候开放的自助餐厅、独特亚洲风味的日韩餐厅、静谧浪漫的法式餐厅、优雅舒适的SPA室、时尚高端的PartyRoom、放松身心的室内游池与户外无边际泳池、健身房以及同时客纳120席的4D宴会厅等。天赋优越的位置,精工锻造的品质,优质贴心的服务,极具匠心的出品,致力于打造便捷、高端、舒适的东莞首家超五星级酒店。