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主要职责
负责管理酒店内各个餐饮部门的运营和盈利。
监督餐厅,酒吧和营业场所的管理工作。
监督餐饮的经营管理工作。
在酒店的组织结构内,在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。
定期与餐饮员工进行交流,有效的主持员工会议。
在实现战略目标的工作中为餐饮总监提供专业性的建议和行政支持服务。
设立监督实现部门目标的系统。
确保运营符合商业法规和服务业法规。
同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。
建立质量管理系统。技能要求
英语流利
熟悉西餐及宴会管理
具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力
具有良好的沟通和写作技能
中山永安新城皇冠假日酒店,是由世界上最具全球化并拥有客房数最多的国际酒店集团-----洲际酒店集团管理的五星级豪华商务酒店,位于中山市中心城区南部,是中山永安新城发展项目的组成部分之一。也是该区目前唯一的国际五星级酒店,该项目涵盖大型商业中心、休闲娱乐广场、高端洋房住宅等多种业态。无论休闲或商务居停,酒店完美的布局设计及国际五星级标准服务将为您提供尽善体验。酒店拥有381间精心布局客房,满足你商务或休闲的要求。酒店拥有三大特色餐厅,皇冠美厨全日餐厅,翡翠园中餐厅,山菜日本料理。为您带来超水准的餐饮感受。酒店设有1608平方米多功能宴会及会议设施。包括空高8米无柱式宴会厅和12个独立宴会场地,灵活配合会议及宴会的组织安排。