岗位职责
1、 执行营运总监的指令,确保餐厅服务质量。
2、 检查餐厅各项工作的具体实施,及时纠正员工不符合规范的表现及行为;检查当日宴会约定的各项准备工作及餐厅内卫生情况。
3、 主动与客人沟通,处理客人投诉,征询客人意见和建议,并主动采取措施予以解决。协助所属员工服务和提出改善意见。
4、 负责岗位区域的清洁卫生及餐具的保洁工作,合理拟定周期卫生计划。
5、 加强营业中的督导,坚持在客区督导;及时发现和纠正服务过程中的问题,不断改善服务质量,妥善处理客人纠纷。
6、 热情接待新老顾客,及时满足客人合理需求;并注意收集客户档案及意见,及时上报部门经理。
甸园锦江宾馆简介 上海甸园锦江宾馆是由上海电苑酒店管理有限公司投资兴建,委托上海锦江国际酒店管理有限公司全权管理的四星级宾馆。宾馆地处杨浦区长阳路,毗邻黄兴路中环高架、大连路、翔殷路、军工路隧道,距市中心外滩8公里、火车站10公里、虹桥机场25公里、浦东国际机场40公里,公交线路诸多,交通十分便利。 宾馆共有客房234间/套,房间装饰典雅舒适、温馨安全,并免费无限宽带上网,尤其是商务房,能够满足宾客方便、快捷的商务需求。由美国金可儿公司专供高星级宾馆的锦江东方之梦床垫,加之细微周全的专业化服务,令人难以抗拒想置身其中。宾馆有多款设备齐全的会议室/厅,能提供各种洽谈和会议。先进的视听设备和训练有素的会议统筹服务队伍,能依据不同活动需要来满足客人。 宾馆餐饮由锦江酒店国际酒店管理有限公司资深的行政总厨统领,以锦江海派上海菜为主,并融合粤、川菜系之精华的中式菜肴和法式西菜。中西餐厅共有席位220个,有装饰高贵典雅、风格各异的餐厅包房8间。大堂酒吧幽静、雅致,可品尝到浓郁的咖啡和特色鸡尾酒,是商谈友聚独酌小息之佳选。 上海甸园锦江宾馆秉承了“锦江”品牌所独有的“满怀激情、追求卓越”的理念,全情演绎“甸园锦江”待客之道。