Executive Chef行政总厨
3万-3.8万
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发布于 06-21
Executive Chef行政总厨
3万-3.8万
杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1.为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。

2.参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。

3.对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。

4.处理厨房日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并
给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工业绩。

5.遵照品牌标准、服务行为及政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得恰当培训,并配备完成工
作所需的各种工具和设备。

6. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织
宴会、派对和其它特别活动。

7.根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。

8.获取宾客反馈,不断提高食品品质及出品质量。

9.协助餐饮总监设计菜单、餐饮搭配、餐桌布局及装饰等。

10.确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和相应标准。

11.为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。监督本地竞争对手动向和行业趋势。

12.维护相关流程,确保食物与酒水产品、库存与设备的安全及以恰当储存。及时订购补充物资,避免浪
费,防止偷盗。

13.遵守政府法规、品牌标准、食品卫生要求及酒店或公司的政策与操作流程。

14.完成其它管理团队分配的任务。


其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省杭州市解放东路2号,杭州洲际酒店人力资源部
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职位联系人
吴小姐
人事经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
洲际酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验。那正是您发挥作用之处。当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员,您拥有的不仅仅是一个头衔。如果您与Ben一样热衷潜水,并享受徒步旅行,您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才:富有魅力,睿智自信,有着国际化的眼界和思维方式,知道如何超越客人的期望。加入我们的团队,成为杭州洲际酒店大家庭的一员。您必须有抱负,有天赋,当然也需要具备一些重要的技能。

杭州洲际酒店作为杭城的地标建筑物,以其璀璨夺目的“金球”造型二举世瞩目。得天独厚的地理位置可把钱塘江畔的秀丽美景尽收眼底。酒店坐落于城市中央商务区,内有大宴会厅、是各类商务会议、宴会婚庆的最佳场所。国际化的极致就餐体验带领每一位宾客畅享世界各地的美味佳肴。从酒店步行数分钟就可到达城中最热闹非凡的潮流购物中心--万象城。杭州洲际酒店,带您全方位探索与体验“知行杭州”的乐趣。
作为努力工作的回报,您将享受优渥的薪酬和福利,其中包括五险一金、提供食宿,宿舍4人间独立卫生间、浴室、阳台、浴室、免费百兆网络接入、集团世界各地姐妹酒店入住的员工折扣、帅哥美女同事。此外,由于您的职业生涯将与您自身一样独一无二,?我们将根据您的需求有针对性地提供各种支持,为您的入职缔造一个良好的开端,让您融入团队并获得成长的空间。


浙江省杭州市解放东路2号,杭州洲际酒店人力资源部
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