中餐冷菜初级副厨师长 Junior Cold Dish Master Chef
7千-9千
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发布于 08-13
中餐冷菜初级副厨师长 Junior Cold Dish Master Chef
7千-9千
杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

This position requires a food tasting.

该岗位需要试菜·

Prepares, presents and stores appetizers, savories, salads, sandwiches,
dressings and sauces

准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料

Prepares hot and cold sauces for menu items ensuring quality and
consistency

准备 冷热调味料,确保质量和连贯性

Prepares and stores dishes containing eggs, vegetables, fruit, rice and
farinaceous foods and pulses

真被和储存菜贫,包括:鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类食物

Prepares and presents poultry and game dishes

准备家禽和野味

Prepares and presents meat dishes, including meat marinades and carves
meats

准备肉类,包括腌制肉和雕刻肉

Prepares pastries for pate en crouton

准备制作肉批的面坯

Presents pates and terrines

准备鹅肝酱和店制肉冻

Prepare and present dessert for buffets

准备自助餐甜品

Prepare and presents cold items for buffet

准备自助餐冷盘

Communicates politely and display courtesy to guests and internal
customers

与客人和内部顾客交流时应有礼貌

Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen
Attendants and Stewards

指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事

Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal
customer comment and other relevant information

与他们的上级交流意见,如顾客的评论和其他有关的信息

Establishes and maintains effective employee working relationships

建立和保持有效的员工工作关系

Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled

参加每日的晨会和其他会议

Attends and participates in training sessions as scheduled

根据安排参加培训课程

Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for
the service

提前准备食物、酒水和其他服务所需的用具

Cleans and re-sets his/her working area

清洁及重新安排他们的工作范围

Implements the hotel and department regulations, policies and procedures
including but not limited to:

执行酒店和部门的规章制度,现仅提供以下几条:

House Rules and Regulation

酒店的规章制度

Health and Safety

健康与安全

Grooming

着装

Quality

质量

Hygiene and Cleanliness

卫生

Performs
related duties and special projects as assigned

履行相关的职责和完成布置的特殊工作

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:良好
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省杭州市解放东路2号,杭州洲际酒店人力资源部
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职位联系人
吴女士
立即沟通
人力资源经理

吴女士 · 人力资源经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
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浙江省杭州市解放东路2号,杭州洲际酒店人力资源部
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