招聘饼房厨师长_上海夏阳湖皇冠假日酒店招聘信息-最佳东方

职位概述

为客人提供快速热情的餐饮服务，根据设定的标准确保餐饮外观的质量。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

您认为自己是优秀的饼房厨师长吗？

您的激情是什么？无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK，在洲际酒店集团，我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人－那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。

地理位置

上海夏阳湖皇冠假日酒店 / 上海市青浦区

工作职责

财务回报

· 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求并编制和管理部门预算。

员工团队

· 保持厨房的卫生，清洁并整理工作区域，保持个人卫生。

· 必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。

· 处理行政工作，并更新与财务、标准、培训、餐厅、会议、其他管事部相关事宜的文件。

· 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。

宾客体验

· 制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。

· 制作提供烘烤面点，包括以下食品的制作：

烤面点；处理和存储商品；卷心菜面点；杏仁酱馅松饼；烘烤并填充甜馅

卷心菜和泡夫类可口食品

· 制作和装饰发酵面点，包括以下食品的制作：牛角包；法式牛油面包；德式面包；丹麦式酥皮饼；萨伐仑松饼和兰姆糕

· 制作和装饰下午茶食品，包括：适合用作酒店下午茶的食品；果馅饼和派

· 制作杏仁蛋白软糖：

制作杏仁蛋白软糖模型；制作各种花和人物模型；制作蛋糕表面上的杏仁蛋白软糖

· 制作法式点心：制作各种花色小蛋糕；制作各种冰花小蛋糕

· 制作和装饰甜点，包括：冻甜点；热甜点；冷甜点；特色甜点

· 制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕，包括：

传统嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕；将其制作完毕后进行装饰；进行准备后将其送给客人

为节日蛋糕进行设计、制作、表面处理；制作各种奶酪蛋糕

企业责任

· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

· 联系工程部员工安排预防性的维护维修。

任职要求：

完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。

持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。

5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

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那么，什么是您的激情？请联系我们并将告诉我们，您将如何把自己的个人技能带入洲际酒店集团。

欲知有关洲际酒店集团或洲际的其他工作的更多详情，请登陆我们全球人才网站www.ihgjobs.cn。

酒店管理方为洲际酒店集团 InterContinental Hotels Group PLC (IHG)，洲际是一个全球化的酒店集团，目前在全球 100 多个国家和地区经营和特许经营超6000家酒店。酒店投资方为上海夏阳湖投资管理有限公司，成立于2005年,注册资本 4.29 亿元，股东为上海国际集团资产管理有限公司。上海国际集团资产管理有限公司成立于1987年，注册资本 35 亿元，截止至 2019 年 12 月，总资产 178 亿元人民币，涉及金融、地产、制造等行业的大中型私募股权项目。酒店拥有313间豪华舒适的客房及套房，其中包括13间专为亲子家庭打造的奇趣儿童主题房，可满足客人出差、休闲、会议等多种需求。青303中餐厅提供独具风味的本地传统菜肴以及精致粤菜，更有11间豪华包厢为您的家庭聚会，朋友小酌，商务宴请提供不二之选；自带户外花园的皇冠咖啡厅汇聚世界各地美味佳肴；大堂吧汇聚特色甜点及美酒精品；小憩行政酒廊，夏阳湖景观尽收眼底。酒店拥有1300平米宴会场地，共有12间会议室。配备视听系统及无线网络插口等高科技会务设备，极具特色的“专属会议管家”和“浪漫婚典”服务。酒店拥有健身房及恒温泳池等舒适的运动与休闲设施，更有室内桌球室、户外网球场，满足多种客户需求。还设有小动物园、室内及室外两个儿童乐园、自带园林式花园，为宾客提供天然、绿色休憩好去处。