【岗位职责】
1、全面负责快餐厨房的日常运营管理,包括菜品制作、出品质量把控及成本控制;
2、制定厨房操作流程及规范,监督执行情况,确保食品安全与卫生达标;
3、合理调配厨房人员工作,组织技能培训,提升团队整体效率与专业水平;
4、管理厨房物料库存,控制食材采购与损耗,降低运营成本;
5、协调前厅与后厨工作,及时处理客户反馈,优化用餐体验。
【岗位要求】
1、熟悉快餐烹饪工艺及流程,具备扎实的烹饪技能与丰富的菜品研发经验;
2、具备较强的厨房管理能力,能高效组织团队完成高强度出餐任务;
3、了解食品安全法规及卫生标准,持有健康证及相关职业资格证书优先;
4、责任心强,注重细节,能承受工作压力并妥善处理突发情况;
5、具备良好的沟通协调能力,能与各部门紧密配合;
6、对餐饮市场趋势敏感,有创新意识与成本控制经验。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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“天天中”创建于1999年,是温州中式快餐连锁品牌品类的开创者,曾荣获“中国餐饮名店”、“国际酒店4D管理示范企业”、“餐饮业质量安全提升工程示范单位”、“消费者信得过单位等荣誉”。 旗下共有80多家直营店,分布于温州(鹿城、乐清、瑞安、瓯海、龙湾、瓯北等县市区)、金华义乌市、台州市,是浙南闽北地区极具影响力的、真正领先温州快餐连锁品牌。 20多年来“天天中”始终把食品安全放在首位,早在2008年就建立了自有独立的中央厨房,统一采购、统一加工、统一配送,还在浙南首家实现“明厨亮灶,通透烹饪”。确保食客们眼中看得见,吃得更放心的企业。 这里有开放,不搞特殊化,没有官僚气的办公氛围。这里拥有一支富有凝聚力、敢于创新的专业团队。 这里有鼓励沟通和表达,勇于突破自我,接受挑战的工作理念 。这里有判断你工作价值的机制和体系,不需要通过工作时长来证明 。 我们始终坚信,要让员工真正成为事业的合作伙伴~~