岗位职责
1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。
2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性
酒店位于惠州东部经济开发区,是由洲际酒店集团管理的豪华商务酒店。 酒店处于三环路上,距惠州会展中心只有5公里,前往深圳国际机场只有1.5个小时车程,距香港国际机场2小时车程,距惠州火车站只有10公里,驱车15分钟就可以达到惠州市中心,观赏唐朝古建筑与高楼大厦并立,历史与现代的交融别具一番特色。酒店楼高28层,共370间客房,包括32间套房,古典雅致、舒适怡人。 行政楼层提供个性化的商务及礼宾服务,为您的高端社交和商务互动提供宽敞雅致的空间。酒店充分关注客人对健康生活的细节需求,特设 157 间无烟客房,提供超健康、超舒适、超价值、超期望的全方位优质服务。 酒店处处彰显国际化商务酒店的顶级风范,“会聚成功”系列会务产品和服务堪称业内之翘楚。“皇冠会务”是皇冠假日品牌的标志性服务,深入会议筹划和管理过程的各个细节,确保每一个环节都能顺利高效地推进,使您的会务活动尽善尽美。 酒店既有9个小型会议室,也有可容纳1300 人的大型宴会厅,均配备最先进的视听设备和无线宽带网络,华丽典雅,是举办结婚庆典、主题晚会、新品发布等活动的理想之选。娱乐休闲设施也一应俱全,您可在室内泳池中尽情畅游,在室外网球场上挥洒汗水,也可私享桑拿和按摩,彻底放松身心。 酒店拥有风格各异的餐厅和酒廊,满足您的不同需求。聚豪轩中餐厅主推粤菜,并提供各种美味佳肴,定能令您大快朵颐;石山日本料理,选材用料新鲜、烹调技巧不俗,为您提供口味鲜美营养丰富的美食;在大堂层的西餐厅,您可以享受饕餮美食、品味悠然心境;在大堂吧您可与友把酒言欢,惬意至极;幽静的泳池吧自然、清新、惬意,是忙碌一天后休闲放松的理想去处!