• 五险一金
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• 管理规范
• 领导好
• 包吃包住
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• 节日礼物

1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。
2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好相应准备。
3.确保入堂菜单依次序出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。
4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。
5. 协助厨师做好菜品质量把关，未炒熟及有异物的菜品要及时提出返工和重做。严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。
6.每天下班后必须清理打荷台和双向调理台，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，调味盒应收盖放到指定位置。
7.严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。

南京太和紫金大酒店隶属于南京钢锋实业有限公司，是一家自主经营的四星级酒店。酒店有129间智能客房，18个豪华包间，3个多功能厅。坐落于繁华的新街口商业区，北邻鸡鸣寺、玄武湖，南与总统府相接，与1912民国风光带毗邻，人文景观十分丰富，地理位置卓越。地铁2号线大行宫站、3号线浮桥站都可以到达酒店，是商旅客人的首选。