餐饮总监
1.4万-1.8万
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发布于 10-31
餐饮总监
1.4万-1.8万
绍兴 | 5年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位要求

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。


其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-精通
计算机能力:精通
年龄要求:20-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
诸暨
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职位联系人
Chris
人力资源部
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
诸暨同方豪生大酒店位于诸暨市风景名胜区——西施故里、浦阳江畔,五星级度假酒店。距诸暨高铁站、沪昆高速、诸永高速15分钟车程,距杭州萧山国际机场50分钟车程,至五泄景区、东白湖景区、斗岩风景区、大唐袜业城、华东国际珠宝城40分钟车程,至千柱屋、香榧森林公园、绍兴市区、鲁迅故里、杭州西湖风景区60分钟车程,距义乌商贸城1小时车程,宁波2小时车程,上海2.5小时车程。酒店拥有311间豪华客房及套房,12个不同规格的会议室,宴会中心面积达到3000平方米。酒店拥有餐位1700座,5个风格迥异的餐厅及酒吧。酒店配备健身中心、室内恒温游泳池、棋牌室等各类康体娱乐设施。座拥西施故里,曼停浦阳江畔,是您分享故事、融入自然的理想之所。 
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