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招聘信息

    职位:厨师

  • 职位性质:全职
  • 工作地区:广东省广州市
  • 招聘人数:5人
  • 学  历:初中
  • 工作经验:2年以上
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 户 籍 地:全国 全国
  • 提供食宿:提供
  • 年龄要求:18-45
  • 计算机能力:不限
  • 语言要求:中国普通话(精通)
  • 国际联号工作经历:不限
  • 薪资待遇:3千-4千
  • 职位有效期:2019-09-21至2019-10-21

岗位职责/职位描述

任职资格:

1、初中或以上学历,形象良好;

2、有餐饮出品工作经验;                           

3、18—45岁,普通话流利;

4、身体健康,反应灵敏;

5、踏实肯干,做事认真负责;

6、服从领导管理,为人友好和善。


岗位职责:

1、 负责早上开炉、滚水盆、滚上汤、调芡汤等工作,开好酱料档。

2、 负责协助后锅起菜,指挥宴席的跟单出菜,做好出菜准备工作。

3、 负责宴席菜式的器皿造型装饰和半成品的挤、包、卷、酿等工作。

4、 做好蛋、粉、面、饭等出品的准备工作。

5、做好领货计划,收档负责做好蛋、粉、面等原料的保管工作。

6、搞好荷台的清洁卫生工作。

7、负责海、陆、空各种动物的宰杀加工,识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄等区别,懂得如何分别处理生猛或垂死的动物,懂得饲养,具有良好的卫生常识。

8、掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术,掌握各种动物的起货成率。

9、掌握初步的精细加工技术,协助砧板岗做好原料采购计划,清洁厨房雪库。