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岗位职责
1、监督中厨点心出品制作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中厨点心的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
岗位要求
1、中专学历,工作经验三年以上。
2、接受过专业技术训练,达到中级厨师技术水平。
3、有丰富的技术,其中在五星级饭店工作不得少于两年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
南京四方酒店,傲途格精选位于南京市浦口区老山国家森林公园内的佛手湖景区的四方当代艺术湖区,由矶崎新、斯蒂文霍尔、普利茨克奖得主王澍、妹岛和世等20余位国际顶尖建筑大师倾力打造,呈现全球独一无二的人文景观。酒店总建筑面积为40000多平方,主要包括:展览中心、酒店主楼(客房、餐饮)、会议中心、休闲中心共24幢建筑,拥有艺术文化风格的客房,风格迥异的餐厅,室外网球场以及当代艺术博物馆等多项功能配套。酒店距离南京市区约20分钟车程,环境清净幽雅,坐拥8000公顷国家森林公园及优质矿泉水质温泉。宾客不仅能够欣赏到当代艺术和建筑空间之美,也能脱离城市喧嚣,沉浸在当地文化特色之中,获得灵性上的满足。The Sifang Hotel Nanjing, Autograph Collection located in China International Practical Exhibition of Architecture (CIPEA) at Laoshan National Forest Park. 20 minutes driving from Nanjing city center. Hotel buildings co-curated by world renowned architect and critic Arata Isozaki and Steven Holl, is a collective effort by over twenty architects including Pritzker Prize Winner Kazuyo Sejima and Wang Shu. Sifang Nanjing features Art Museum, hotel main building, Conference and Meeting Center, Recreation Center and other twenty art architectures.