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岗位职责
一、在厨师长的领导指挥下,负责对各种饭菜的加工制作,保证食品质量,
二、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜;
三、负责控制好菜的份量,负责控制成本,节约燃料、节约食品物料。
四、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备。
五、服从上级领导安排,完成上级交给的其它任务,严格遵守操作规程。
杭州半冷酒店管理有限公司下属经营“半冷 院子”品牌高端民宿,半冷·院子对选址极为苛刻,景观与文化性缺一不可。目前旗下包含半冷·西溪、半冷·陋室和半冷·舍三家独栋别墅酒店,分别位于杭州西溪湿地、西湖周边和舟山市普陀区,与各大景区仅寸步之遥,凭借独特的设计和经营理念,成为目前浙江区域最高端的民宿院子品牌。半冷·院子以人文、自然的设计理念,倡导相应的生活方式,致力于为以质感为首要需求的消费者提供多维度的、优质舒适的、具有高层次文化附加值的酒店服务和生活方式产品,用文化赋予品牌系列酒店以人文气息和自然温度。酒店房间设施、用品均为顶级配置,管家一对一专属服务,专注于为客户打造特色化的奢华体验。半冷·院子同时提供特色餐饮服务,拥有接待多国政要的厨师团队、来自品牌自有有机农场的有机蔬菜,处处都体现着半冷对美食的考究。感受一次半冷·院子,就拥有一次至美的服务体验。