配菜打荷
4千-6千
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发布于 10-31
配菜打荷
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太原 | 经验不限 | 学历不限 | 招10人
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职位描述

配菜师岗位职责

一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。

二、严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配

三、按规格切制菜肴料头,备齐主配料。准确进行配份工作:所切的片、丝、条、块粒、米等,都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。

四、严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质,应即拒绝加工,并报告厨师长。

五、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。

其他要求
年龄要求:18-40岁
户籍地:太原
现居地:太原
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
山西省太原市小店区龙城北街长治路口
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职位联系人
周帅
店长
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消息回复用时
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  • 餐饮业--中式餐饮
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
坤厨餐饮管理公司,是一家专注于湘菜的餐饮店。公司成立于2008年经过不断的努力发展,现在在太原有六家直营店,人性化管理,内部对菜品不断的改进创新,对菜品要求上面要求对每个客人负责,公司内部配备专业的老师成立坤厨学堂,学习传统的文化知识,以做为人,何谓正确为根本,培养具有经营能力人才,做有价值的企业1关注员工成长的企业;2关注员工精神幸福的企业;3关注员工物质幸福的企业;4关心员工生活的企业 
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