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岗位职责
· 维护和管理厨房所需的设备
· 组织准备菜品的原料
· 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务
· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台
· 协助定购、验收及存放货品
· 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量
· 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理
· 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁
· 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求
· 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品
· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象
· 参加相关的例会及培训
· 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求
· 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。
除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。
技能要求
· 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证
· 能够与团队成员及酒店客人沟通互动
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
酒店业--全服务中档酒店/4星级
1-49 人
私营．民营企业
一、品牌优势智选假日酒店是洲际酒店集团旗下规模比较大的品牌，20余年的发展历史，源于举世闻名的假日酒店，是最早进入中国的国际精选服务酒店品牌。遍及全球2400多家智选假日酒店，平均每星期2家新酒店开业。二、酒店地理位置优势长沙大科城智选假日酒店，品牌隶属于全球知名品牌洲际旗下全球连锁品牌酒店，坐落于星城长沙，面朝洋湖湿地公园，背靠岳麓山风景区，毗邻中南大学，湖南大学，荟聚宜家，阳光100，大王山旅游度假村、地铁三号线等，集商务、休闲、购物、出行于一体。星城长沙，省府重地，山水洲城。千年历史底蕴，新进网红之城。探索星城，恭候您加入长沙大科城智选假日酒店。三、酒店硬件及服务优势酒店采用“新一代"灵动设计,打造集工作、休闲、餐饮为一体的共享"智.空间"，提供丰盛早餐，非用餐时段,采用灵活多变的工作和休闲模式。酒店拥有102间舒适简约客房,自助健身房、洗衣房、140余平多功能会议室与自动售货机等服务设施，旨在恰如所需地满足着精明的商务和休闲旅客对高品质，安全可靠的居停体验和亲切友好服务的需求。四、晋升优势1、未来晋升通道：洲际酒店体系任职资格体系升迁；（在职员工可进行洲际酒店的考证、体系化洲际酒店培训）
