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岗位职责
1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。
2、确保食品的清洁、新鲜。
3、检查菜单与配料是否相符。
4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。
5、协助清洗厨房用具及其它设备。
6、确保工作场地的清洁、卫生。
岗位要求
1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2、了解食品卫生法;
3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级;
4、有一定的文字语言表达能力。
王朝轩酒店是西安王朝轩餐饮有限责任公司投资的一家以经营高档精品粤菜、燕、鲍、海鲜为主的大型餐饮企业。也是一家具有时尚、经典、优雅风格的高档酒店。王朝轩酒店已发展10余年,现已在西安市开设两家酒店(另外两家店面正在筹备中),拥有大小不等,装饰豪华的用餐包间,装修考究的大厅可接待各类宴会用餐。 王朝轩酒店由著名设计师精心设计,成为西安市最具新时代特色潮流、概念和时尚的美食文化标志。努力为宾客创造轻松、优雅、温馨的就餐环境,带给顾客尊贵的服务享受。