饼房厨师
7千-9千
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发布于 02-09
饼房厨师
7千-9千
昆明-官渡区 | 1年以上 | 学历不限 | 招2人
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职位福利
职位描述

招聘人数:2人

【饼房厨师(面包方向)岗位职责】

1、准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品;
2、确保有足量的面包供应;
3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、 环境卫生的清洁、能源的关闭
4、参与面包新品研发,结合市场需求及季节变化设计创新产品;
5、严格把控原材料验收、储存及使用标准, 控制成本损耗;
6、接受上级的其他任务。  

【岗位要求】

1、具备扎实的面包、西点制作功底,熟练掌握烘焙、甜品、巧克力等工艺技术;
2、具备较强的成本管控意识及食品安全管理能力;
3、良好的团队协作与沟通能力,能适应高强度工作;
4、有连锁酒店、大型餐饮或主题乐园西饼房工作经验优先。


【饼房厨师(甜点方向)岗位职责】

1、负责饼房制作食品的质量,检查食品所应达到的味道、温度和成色。;
2、准备所有的甜品、蛋糕配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他甜品和烤制食品;
3、每日准时供应不同的甜点和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充;
4、擅长制作糕点、烘焙和甜点,不断更新技能, 掌握新技术和新趋势;
5、严格把控原材料验收、储存及使用标准, 控制成本损耗;
6、配合宴会、节日等特殊活动的西点供应需求,统筹备货与生产计划;
7、持续关注烘焙行业趋势,引入创新技术以提升宾客体验;
8、接受上级的其他任务。

【岗位要求】

1、具备扎实的西点制作功底,熟练掌握烘焙、甜品、巧克力等工艺技术;
2、能独立完成裱花、翻糖、慕斯等复杂西点制作;
3、具备较强的成本管控意识及食品安全管理能力;
4、良好的团队协作与沟通能力,能适应高强度工作;
5、有连锁酒店、大型餐饮或主题乐园西饼房工作经验优先。

其他要求
国际联号工作经历:优先
计算机能力:一般
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
滇中新区大板桥滇兴街商务广场酒店4号楼温德姆酒店7楼行政人事部
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
►温德姆集团全球拥有25个酒店品牌►昆明市第一家蔚景品►酒店距离昆明长水机场7公里,仅6分钟的车程,亦可乘坐地铁6号线至大板桥站下车, 距离昆明火车站20公里,30分钟的车程,距离昆明南站25公里,40分钟车程►180间豪华客房及套房配备齐全的现代化设施,健身中心及室内游泳池等呈现精彩商旅度假体验►酒店拥有一个大宴会厅和5间各种面积的豪华会议室,总面积1000平方米,满足不同的会议需求,多个会议室具有落地玻璃窗和自然采光,面积550平方米,层高6.5米的无柱豪华大宴会厅可同时容纳550人会议和300人宴会,同时配备先进的视听音响,超大的活动舞台,高速宽带网络和高清LED 屏以及高清液晶投影机。
滇中新区大板桥滇兴街商务广场酒店4号楼温德姆酒店7楼行政人事部
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