岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
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定州香江万达锦华酒店位于定州市迎宾大道(北)清风北街(东)的国贸中心商务区,地理位置优越,出行便利,时代公园近在咫尺,万达广场就在距离酒店500米的马路对面。酒店距定州东站和定州古城/开元寺塔仅需10分钟车程,距石家庄正定国际机场需要40分钟的车程。 面积1280平米的大堂,设计感强,大气恢弘,时尚线条与传统艺术完美融合。 酒店内设315间豪华客房及套房,为宾客精心打造温馨舒适的住宿体验。万悦会楼层为万达酒店及度假村会员专属楼层。 面积860平米的无柱式大宴会厅(可分割为两部分)位于酒店二楼,是您举办大型会议、宴会和婚宴的首选。 位于酒店三楼的多功能厅面积426平米,可以分隔成两部分。可承接不同规模和形式的会议和活动。 酒店另外还有9个不同大小、设备齐全的多功能厅和1个贵宾接待室,为您提供灵活多样的会议形式和宴会活动场地。专业而富有经验的会议管家,为您提供一站式会议服务。 宴会及会议总面积2700平米,最多可分割为14个大小不一的场地,满足您各种形式的会议及宴会需求。 全日餐厅位于酒店二楼,现代时尚却又不失惬意的用餐环境,可以同时满足150人的用餐需求。餐厅提供汇聚各地风味的自助早餐和午晚餐零点服务,在您的高效工作之余尊享一场饕餮盛宴。 独具特色的“品珍”中餐厅,拥有20个风格别致的豪华包房,以地道的本地菜为主,专注于原汁原味以及均衡营养。匠心独具的美食佳肴、温情倍至的周到服务,给酒店宾客带来别具特色的饮食文化之旅。 大堂酒廊位于酒店一层,悠闲舒适的气氛,细心周到的服务,一杯香浓的咖啡,清新的茗茶,特色鸡尾酒或是精选红酒……佐以精美小点,无论独自小酌还是与三五知己谈天说地,都可尽享怡然自得的美好时光。 面积220平米的健身中心位于酒店三层,热爱运动的您可以尽情地在这里挥汗如雨。