联系我们
- 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
- 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
- 服务邮箱:service@veryeast.com
- 联系我们
扫码下载最佳东方APP
扫码关注最佳东方微信号
岗位职责
1.监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量;
2.检查工作及卫生情况,了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作;
3.检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要;
4.负责烧腊/凉菜食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点;
5.负责烧、卤、浸食品工作;
6.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生;
7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度;
8.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。
岗位要求
1.熟悉烧腊/凉菜的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求;
2.了解食品卫生法;
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
定州香江万达锦华酒店位于定州市迎宾大道(北)清风北街(东)的国贸中心商务区,地理位置优越,出行便利,时代公园近在咫尺,万达广场就在距离酒店500米的马路对面。酒店距定州东站和定州古城/开元寺塔仅需10分钟车程,距石家庄正定国际机场需要40分钟的车程。 面积1280平米的大堂,设计感强,大气恢弘,时尚线条与传统艺术完美融合。 酒店内设315间豪华客房及套房,为宾客精心打造温馨舒适的住宿体验。万悦会楼层为万达酒店及度假村会员专属楼层。 面积860平米的无柱式大宴会厅(可分割为两部分)位于酒店二楼,是您举办大型会议、宴会和婚宴的首选。 位于酒店三楼的多功能厅面积426平米,可以分隔成两部分。可承接不同规模和形式的会议和活动。 酒店另外还有9个不同大小、设备齐全的多功能厅和1个贵宾接待室,为您提供灵活多样的会议形式和宴会活动场地。专业而富有经验的会议管家,为您提供一站式会议服务。 宴会及会议总面积2700平米,最多可分割为14个大小不一的场地,满足您各种形式的会议及宴会需求。 全日餐厅位于酒店二楼,现代时尚却又不失惬意的用餐环境,可以同时满足150人的用餐需求。餐厅提供汇聚各地风味的自助早餐和午晚餐零点服务,在您的高效工作之余尊享一场饕餮盛宴。 独具特色的“品珍”中餐厅,拥有20个风格别致的豪华包房,以地道的本地菜为主,专注于原汁原味以及均衡营养。匠心独具的美食佳肴、温情倍至的周到服务,给酒店宾客带来别具特色的饮食文化之旅。 大堂酒廊位于酒店一层,悠闲舒适的气氛,细心周到的服务,一杯香浓的咖啡,清新的茗茶,特色鸡尾酒或是精选红酒……佐以精美小点,无论独自小酌还是与三五知己谈天说地,都可尽享怡然自得的美好时光。 面积220平米的健身中心位于酒店三层,热爱运动的您可以尽情地在这里挥汗如雨。