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1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作;
2、对每款新推菜肴迅速领回、融通并掌握的烹制技能;
3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求;
4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的合理使用,减少浪费;
5、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活使菜肴均达到上乘表现;
6、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核酸荷菜肴的销售价;
7、对各种调味品尽量做到不浪费,为酒店负责;
8、配合同组人员工作,积极提供帮助,增强业务技能,掌握各类原料的名称;
射阳世纪金源君豪大饭店是华耀置业有限公司与世纪金源酒店集团共同打造的一家高端休闲型度假酒店,饭店于2022年10月1日 正式营业。饭店位于盐城市射阳县经济开发区内,正对射阳县政府大楼,毗邻射阳县市民中心,规划馆等市政配套 ,距离全国康养基地试点单位国家优选项目江苏省重点旅游项目省级水利风景区日月岛康养旅游度假区一步之遥。饭店距离安徒生童话世界,大型购物广场吾悦广场仅需5分钟车程。饭店拥有600个地上及地下停车位,拥有底商配套、高级商务公寓、写字楼相互辉映,共同构成了规模宏大、设施完善、极具震撼力的集休闲、商务、会议、娱乐、购物、商住、办公于一体的时尚中心。酒店一层为大堂、大堂酒廊、自助西餐厅、商务中心、商品部、精品屋等;二层三层为国际会议区,拥有容纳千人的大宴会厅、具有六种语言同声传译功能的国际会议厅、首长接见厅以及各种大、中、小型会议室共7间;拥有13间不同风格包厢的中餐厅和健身房;5-16层为客房,共计225间/套客房,是您出差、商务、宴请不二的选择。