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岗位职责:
1.对厨房的出品、质量和身材成本承担重要的重任;
2.掌握原材料结存量,了解市场供应情况和价格;
3.有效监督厨房卫生工作,食品卫生;
4.熟悉对产品质量的标准及烹饪质量控制;
5.妥善处理客人对出品的投诉;
6.负责制定厨房的各种工作计划;
7.控制食材成本,提高毛利率,合理使用各种原材料,减少浪费;
8.了解所有表格的填写,熟悉厨师长级以下所有标准考核内容并对下属进行指导;
任职要求:
1.培训经历:参加过厨艺方面的专业培训或持厨师上岗证
2.技能方面:能烧出多种口味的大菜、配炒菜、也能会简单的西餐
3.工作经验:3年以上工作经验
希尔顿欢朋(Hampton by Hilton)是希尔顿旗下最大的酒店品牌之一。1984年,全球首家希尔顿欢朋酒店在美国孟斐斯市开业。其后三十多年来,希尔顿欢朋酒店快速扩展业务,目前它是全球最大同时也是最成功的国际酒店品牌之一,在25个国家(包括美国、加拿大、俄罗斯和德国)拥有超过2,400家酒店。欢朋品牌在全球大获成功的许多特色服务–——包括健康早餐、免费WiFi、清爽的睡床、以及酒店成员提供的友善、可靠、关怀、周全的服务以外,值得宾客期待的还有中国本地化特色的设施与服务。