西餐厅厨房主管
6千-8千
投递简历
发布于 08-04
西餐厅厨房主管
6千-8千
深圳-光明区 | 3年以上 | 初中
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职位描述
学历要求:       厨艺学校培训最少完成六个月的课程

工作经验: 两年以上的餐厅管理经验 和 两年以上烹饪和准备的经验。 有意大利美食烹饪经验优先;法语或西班牙美食烹饪经验也可以

电脑应用 : 懂得使用微软Excel, Word或其他类似的电脑程序

工作需求:

l 具备良好的口头和书面沟通能力
l 能够正确根据流程完成食品制作工艺,保证菜肴出品的口味始终一致,确保食品的安全生产
l 根据销售报告安排订单,审核发票,更新订单指南。准确、快速地对公司所有食品进行称重和测量,根据供应商的发票更新库存价格,将库存数据输入excel表格,计算食品成本。
l 根据预计的销售和人工成本目标为你的团队合理的安排时间表。
l 确保完成控制食品成本的目标。
l 在不牺牲食品质量和餐厅服务的前提下,降低食品成本、人工成本和运营费用。
l 有组织和分辨任务的轻重缓急的能力;能很好的根据任务的轻重缓急组织团队完成任务,以确保服务和食品的顺利交付。
l 认识人才,招募人才,激励团队,提高团队的忠诚度和粘合性。能很好的贯彻团队注意优先,培养好厨房员工的团队精神。对优秀的员工予以嘉奖和提升,对不可接受的行为进行批评和惩罚
l 根据餐厅标准对所有准备工作、流水线厨工和过渡程序、排队、洗碗工和清洁工进行培训。
l 能够在任何时候都保持冷静,精确的传达指令,确保厨房每一个岗位,每一个环节都环环相扣,有条不紊的流畅运行。
l 认真做好每天的班前会议,并记录会议的内容要点
l 具有良好菜品创新的能力,能够利用餐厅已有原料创造符合餐厅的主题风格新菜品。
晋升机会: 公司有非常好的学习,晋升机制。
其他要求
年龄要求:24-35岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
深圳市南山区招商街道水湾社区海上世界船后广场116
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 餐饮业--西式餐饮
    行业
  • 1-49 人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
Salt & Talk 盐说 是一家美国风格的餐厅,创建于 2019 年,并于 2020 年在深圳开设第一家餐厅,以展示最好的北美美食和餐厅文化。受到西方美食之旅的启发,我们想把这些风味和体验带到中国。北美国菜有一个独特的好处,即在文化大熔炉中孕育,因此借鉴了世界各地不同的食材、风味组合和烹饪技术。 我们的理念是寻找世界上好的原料,雇佣最优秀的厨师,让他们理解我们的美食理念,并以较高的水平把我们的美食理念呈现给客人
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