岗位职责
1)负责责任区域的清洁卫生,做好餐前准备工作;
2)严格执行操作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量;
3)熟悉本岗位服务流程、服务技巧及餐饮专业知识,熟悉各式器皿的正确使用方法,确保所使用餐具、器皿的清洁、卫生;
4)熟悉本餐厅的各种菜式,熟记菜谱中的所有内容,菜品、价格、原配料、烹调方法、口味特色、服务方式;
5)团结协作、礼貌周到的完成接待工作,上班时要控制情绪保持良好的心态,精神集中,不做与工作无关的事情;
6)参加餐厅及酒店规定的培训;
7)要有较强的工作责任心和独立处理事物的能力;
8)完成上级安排的其它工作。
任职资格
1)教育背景:中专及以上文化程度;
2)年龄:18-35岁;
3)工作经历:具有一定的餐饮知识,有同行业服务工作经验者优先;
4)能力要求:服务意识及执行力强,工作细心、耐心,吃苦耐劳;
5)素质要求:仪表端庄大方,气质较好,身体健康、品行端正、无妨碍本职工作的病症,男身高173cm,女身高158cm以上。
长沙以楼酒店是由长沙是城置业有限公司按四星级标准投资兴建的一家豪华商务型酒店,酒店坐落于湖南省森林植物园山脉东麓,地处长沙市雨花区天际岭隧道口北、万家丽高架桥南端,近邻雨花区政府、红星商圈、雨花区环保工业园,距长沙高铁站10分钟车程、黄花机场30分钟车程。酒店交通便利,设施齐全,环境优雅,是旅游休闲、商务洽谈、尊贵宴请的首选之地。 酒店坐东朝西,南、北两楼庭院式设计和布局,装修格调高雅,庭院环境怡人;楼高6层,总体建筑面积近20000平方米,集住宿、餐饮、健身、娱乐和商务服务于一体;客房拥有各类房型119间(套),包括商务套房、豪华套房、棋牌套房、豪华单/双房、高级单/双房、影视房、亲子房等;餐饮拥有各具特色的全日制餐厅、零点餐厅、宴会厅、多功能会议厅、豪华餐包和茶吧,餐饮荟萃湘、粤名菜美食,融汇地方特色及异国经典,是亲朋聚餐、商务接待、喜事宴请、会议举办的极佳之选。此外,酒店还设有24小时安防及送餐、衣物送洗、网络预订、礼宾车队、健身娱乐、商场超市等综合服务功能,能随时为客人提供周到、便捷的服务。 酒店秉承 “立足客户需求,超越客户期待”的理念,着力打造“满意+惊喜、亲情+关怀”的服务文化体系,于细微之处见真情,于无声之处见感动,如春风沐雨,让客人充分领略“家外之家”的温馨与舒适。