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岗位内容:
1. 做好工作排班,合理地安排其下属员工的工作和休假,以顺利完成餐厅的各项服务工作。
2.协助中餐厅经理做好中餐厅工作计划。
3. 检查餐前准备工作,包括餐厅卫生,设备、环境、台形、员工仪表、出勤,备用物品数量及摆放。
4. 做到开餐前检查宴会日用品的准备情况和摆台情况,确保餐厅的服务用品充足。5. 负责宴会的各种餐具、用具和设施设备的清点、报修、保养、保管工作。
任职要求:
1、接受过餐饮服务方面的专门培训,具有宴会服务专业知识;2、 工商管理、酒店管理等相关专业优先;
3、 熟悉本岗位的工作职责、程序、标准;
4、 具有一定的菜品、酒水、销售、礼仪等方面的知识;
5、2年以上高星级酒店餐饮服务管理工作经验
莲宫雅叙酒店位于青岛市市北区开封路,是一家由百洋医药集团投资并管理的精品酒店,酒店于2024年7月开业。 酒店共有105间客房,客房包括高级客房、豪华客房和套房。 全日制自助餐厅拥有开放式的厨房,提供琳琅满目的国际自助餐,餐厅内共计180个餐位;中餐厅,提供精美的淮扬菜、粤菜及鲁菜,餐厅大小包房共计9间,为宾客提供饕鬄美馔的专属用餐体验;大堂酒廊共计68个餐位、咖啡吧共计46个餐位,提供各种精品小吃及饮料;酒店另配有行政酒廊则是轻松休闲的好去处;酒店厨师团队由国际五星级酒店厨师组成。 酒店拥有宴会及会议设施。近600平方的宴会厅可分割为两个供客人同时使用,另外还配有1个阶梯教室和2个多功能厅,可举行小型会议.研讨会和用餐使用。 健体中心配备一流的健身器材,让身心得到充分的放松。