【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制;
2、组织并监督西餐出品流程,确保符合食品安全及卫生标准 ;
3、研发创新西式菜品,定期更新菜单以提升顾客体验;
4、培训并指导厨房团队,提升员工专业技能和工作效率;
5、协调与其他部门的工作配合,确保餐饮服务顺畅进行;
6、管理厨房设备维护及食材库存,优化资源使用效率。
【岗位要求】
1、具有3年以上同等岗位工作经验,具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验;
2、熟悉西餐食材特性及烹饪工艺,能独立完成菜单设计;
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准;
4、具备良好的团队管理能力及沟通协调能力;
5、能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力;
6、有创新意识,对西餐行业发展趋势保持敏感。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚胜意海景酒店,是由海南胜意酒店管理集团管理,是集住宿、餐饮、婚庆产业链于一体的综合型度假酒店。酒店于2009年1月25日隆重开业。酒店座落在具有“椰梦长廊”美称的三亚湾黄金海岸,从大堂直接步行3分钟到三亚湾碧海沙滩。酒店处于市中心,出行、购物,交通十分便利。酒店占地面积1万多平方米,主楼共有各类客房362间(套),有中餐厅、海鲜自助餐厅、户外游泳池、儿童乐园、健身房等设施。有功能会议厅和多媒体厅7个,地上地下停车位130余个。三亚胜意海景酒店,是海南省“海南省著名商标”品牌,也是三亚2026年第6届亚洲沙滩运动会接待酒店。酒店开业至今,共获得三亚市旅游接待服务单位,金叶级绿色旅游饭店,三亚市首家节能示范酒店,海南省十佳诚信度假酒店,十大最受欢迎首选旅游休闲酒店,十大最受欢迎首选会议品牌酒店,海南省最佳海景酒店,三亚市文明旅游饭店,三亚旅游标准化示范酒店等荣誉称号。以脚踏实地的工作态度,为宾客提供最温暖的服务宗旨为导向,全心全意为您提供员工满意、顾客满意、老板满意、社会满意的职场答卷。我们提供的不仅仅是一份工作,而是一份事业。诚邀您的加入!