职位福利
职位描述
【岗位职责】
1、负责主持餐饮楼面服务和厨房出品工作。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调,积极落实餐饮部工作指标。
2、掌握当日客情预定,安排餐饮部员工各项工作,保证餐厅正常运行。及时跟进预定信息和劳动定额合理安排餐饮部员工的工作时间,并加强培训,提高下属员工的劳动效率。
3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并安排厨房拟定菜单。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。
4、关注客情,及时跟进客人需求:对特殊及重要客人给予关注,介绍菜单内容及推荐特色菜点,并回答客人问题;及时处理各种特殊情况及投诉,提高客户满意度。
5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好VIP客人。坚持餐饮各项流程,服务标准,保证服务质量。监督各岗位执行各项规章制度,负责餐饮范围的卫生、消防安全和质量管理工作。
6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,加强餐具等易耗品和菜品的费用控制,节约费用成本。
7、协调、沟通各相关部门的工作,建立良好的横向协作关系,做好餐饮部内部的信息沟通、协调工作。
8、做好思想政治工作,抓好餐饮部精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。
9、做好领导交办的其他工作。
【岗位要求】
1、45岁以内,大专以上学历。
2、有中高端酒店餐饮管理经验。
3、五官端正,沟通能力良好,处事灵活,服务意识强,具备良好的职业素养。
其他要求
计算机能力:良好
年龄要求:25-45岁
比比竞争力
目前共有
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
公司地址
浏阳河街道福元西路99号
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