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岗位职责:
1、协助为员工提供健康、卫生、多种花样的食品。
2、根据员工提出的意见和建议,协助改进工作。
3、根据设定的政策和方针,确保食物盈余并尽量利用剩余的食品原料。
4、严格执行食品分摊政策,以便能有效的做好控制成本工作。
5、紧密督导厨师和员餐其他员工,并协调他们的工作,以确保经济、及时的食品制作。
6、观察食物的准备和制作、份量及食物饰,以确保食品是按预先的设计制作的。
7、在食物装盘及服务前,对食物进行检查。
8、按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作。
9、确保员工餐厅工作场所始终干净整洁。
文演建国饭店由江西文演企业管理服务有限公司投资兴建,委托酒店行业标杆,最具国际化氛围的民族酒店品牌建国首旅集团管理,酒店坐落于江西南昌红谷滩CBD区,是一家集高端客房、大型餐饮、宴会厅、文化体验、健康养生、户外运动于一体的五星级高端酒店。酒店设有各类豪华客房、室内恒温游泳池,特色风大餐厅、康乐设施等。