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现是米其林一星餐厅
岗位职责:
- 协助主厨制作菜单上的菜品;
- 确保出品质量的稳定性,达到餐厅的出品要求;
职位要求:
- 至少1年以上精致餐饮工作经验,米其林或黑珍珠餐厅工作经验者优先;
- 对厨房卫生有高标准,有责任心;
- 对美食和高端餐饮有极高热情;
- 极强的团队合作精神,可适应快速、高强度及高压的工作环境;
薪资待遇:
- 面议。
【福利及发展机会】
1、购买社保五险、包吃住
2、大湾区及海外拓店晋升
3、高端美食品及美学鉴学习
4、与米其林两星主厨共事、学习,参与菜单研发,与优秀的同事和主厨一起冲击米其林星
5、每月组织探店研讨学习
蘭亭永主廚,蘭桂均先生,師從川菜大師張中尤,從業近四十年,載譽等身。享有成都米其林最高二星殊榮,蜂網煎餃和泡椒鳳爪創始人,亦是全球十佳中餐廳和年度中餐大廚獲獎者。他堅持中國飲食文化的内核表達,強調本眞之味,如蘭之品格。他自成體系,創造一套烹飪結構和方式,「以湯定位,以食材定格,以調輔料定神」