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一、工作职责
1、协助经理不断完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客人的服务情况。
3、负责向经理和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息。
4、处理餐厅里发生的问题及客人投诉。
5、定期检查、清点、保管餐厅的物品。
6、督促员工做好餐厅安全和清洁卫生工作。
7、协助经理做好对服务员的培训工作及对员工进行考核。
8、负责餐厅工作人员调配、班次安排及员工考勤、考核。
二、工作要求
1、协调前厅各项工作关系和人际关系的能力。
2、了解市场的需求层次,主要客人工作。
3、监督、检查和指导前厅员工的各项业务工作的能力。
4、能妥善处理客人投诉和前厅客人闹事等情况,维持良好的客人关系与前厅秩序。
5、责任心强、吃苦耐劳,有上进心,为人诚实公正。
6、具有良好的人际交往和沟通技巧。
7、熟练掌握office办公软件。