• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 午餐补贴
• 领导好
• 员工生日礼物
• 包吃包住

责任概要:
协助厨师长对酒店厨房进行运营管理，包括菜品研发、成本控制、团队管理及食品安全，确保出品质量和厨房高效运作，提升宾客用餐体验。
工作职责：
1、统筹厨房日常运作，监督各岗位工作流程，确保出餐效率与质量标准。
2、制定并优化标准化菜谱（SOP），规范烹饪流程及摆盘要求。
3、协调宴会、自助餐及零点菜单的备餐工作，确保按时保质完成。
4、根据市场需求和酒店定位，定期更新菜单，研发创新菜品。
5、严格把控食材验收、储存及加工环节，确保食品安全与新鲜度。
6、监督每道菜品的出品质量，对不符合标准的菜品及时调整。
7、制定厨房预算，监控食材、调料及耗材的使用，减少浪费。
8、定期分析成本报表，优化采购及库存管理，控制毛利率。
9、负责厨房员工的招聘、培训、排班及绩效考核。
10、营造高效协作的团队氛围，提升厨师专业技能及服务意识。
11、严格执行食品安全法规及酒店卫生标准，确保厨房环境整洁、设备安全。
12、定期组织厨房卫生检查，预防食品安全事故。
13、与餐饮部、采购部、财务部密切沟通，协调食材采购、菜单定价及促销活动。
14、处理客人对菜品的特殊需求或投诉，提供解决方案。
15、参与酒店餐饮活动策划（如美食节、主题晚宴等）。
16、完成上级交办的其他任务。
岗位要求：
1、年龄 35岁至 55岁，相貌端正。
2、了解餐饮服务和市场趋势。
3、熟练使用 WORD、EXCEL等电脑软件。
4、具有良好沟通技能和写作技能具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
5、在管理队伍中有很强的领导技能。

 品牌介绍“斯贤公寓”为斯南系列酒店品牌中一员，系港城集团打造的高端长租公寓品牌。品牌所有方为上海港城集团。该品牌致力于提供国际标准的人性化服务，为每一位客人打造舒适和私密的尊贵宜居体验。 公寓的设计与选材施工上均严格要求，须达到国际水准。同时与小米品牌合作，让客人得到智慧家居的体验。居住配套方面，配置近 1 千平米左右的公寓专属大堂会所区，包含前台、餐厅、共享空间、室内儿童活动乐园、多功能活动室、健身房、台球室，与项目范围内餐饮、金融、教育、娱乐等多样性商业配套相结合，打造客人对高品质居所的追求。