中餐厨师长  薪资8-13k

岗位职责：
1) 在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）；
2) 监管厨房工作，按照度假村的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰；
3) 监督度假村清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到度假村标准；
4) 熟知度假村食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准；
5) 积极参与度假村的完全质量管理活动，熟知并理解度假村/集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性；
6) 组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核；
7) 确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备；
8) 执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。

任职要求：
1) 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。
2）5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

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