餐厅经理
1万-1.5万
停止招聘
发布于 2023-03-27
餐厅经理
1万-1.5万
衢州-龙游 | 5年以上 | 大专 | 招1人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

岗位职责

餐厅经理的职位是协助餐饮总监工作并独立管理餐厅,应遵守餐厅、本酒店既定的政策原则和运作程序。

1. 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”,提供非凡客户服务的工作环境。

2. 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。

3. 就如何改进对客服务采取相应的措施。以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮总监。

4. 在服务时间内以积极的态度,高效、准确的定位及满足客人要求及需要。

5. 当餐厅或其他区域繁忙的时候提供必要的帮助。

6. 积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求,并且培训员工能够预见客人的需求。

7. 确保在对客服务指南,标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。

8. 熟悉部门服务标准。

9. 可以清楚的向其他员工解释服务标准。

10. 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。

11. 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。

12. 通过反复检查,督导服务标准的实施工作。

13. 针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。

14. 针对于工作中的不足采取必要的行动。

15. 计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。

16. 制定每位员工的排班表及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率, 特殊活动及产品促销等)

17. 有效的与前台及团队领队协调,尽可能的增加餐厅生意,与领队保持直接联系。

18. 分配、指派组织授权餐厅日常的经营工作。

19. 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。

20. 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。

21. 有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。

22. 与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。

23. 确认每个班次之间做好总结,并与下个班次进行工作交接。

24. 确保岗位所需知识的更新。

25. 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。

26. 协助餐饮总监及行政总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。

27. 参加餐饮部例会。

28. 了解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。

29. 与团队沟通要达到的目标。

30. 制定团队及成员的目标。

31. 代表团队与酒店的其他部门沟通。

32. 促使团队中的成员竭诚合作。

33. 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。

34. 寻找机会,增加酒店及部门的收入。

35. 能够预见营业状况的变化及时作出调整。

36. 协助餐饮总监,准备促销活动宣传册。

37. 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。

38. 建立一个每个人都进行促销的工作环境。

39. 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。

40. 完成餐饮总监要求的财务报表及各种日常财务报表。

41. 能够作出收入及成本预算。

42. 遵守酒店的各项财务制度。

43. 坚决执行各种成本制度。

44. 确保部门的培训指南定期更新。

45. 确定标准培训及评估的实施。

46. 辅助根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。

47. 辅助制定并实施部门培训计划以满足运营需要。

48. 辅助根据法律及酒店指南开展年度评估活动,并指出个人发展计划。


任职要求:


1. 四至六年餐饮经验。

2. 工作中数学方面的知识。

3. 计算机基本的软件知识。

4. 通晓餐饮方面的知识及管理技能。

5. 身体状况良好。

6. 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。

7. 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需要更改的事情,包括任何工作要求的改变。

8. 具有强烈的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

9. 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。

10. 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。

11. 卓越的人际处理能力并关注细节。

12. 强烈的责任心、良好的承压能力和情绪控制能力。



其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
浙江省衢州市龙游县龙游红木小镇
导航
职位联系人
李先生
董事长助理
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 景区/乐园--景区
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       龙游——浙江省中西部的姑蔑古城,位于浙、闽、赣、皖四省交界之处,是金衢盆地上一颗璀璨的明珠,这里山水隽秀、人文荟萃,龙游石窟闻名天下。如今,与石窟毗邻的龙天小镇正以恢弘的气势、秀美的风光吸引着众多关注的目光,成为拉动区域文旅产业发展的新引擎和“产、城、人、文”四位一体有机结合的新型城镇化开发新模式。       龙游龙天小镇是年年红家具(国际)集团公司抓住省委省政府提出创建培育特色小镇的战略机遇,推动企业转型升级而投资建设的大型红木文化产业项目。座落于湖镇镇曹垅村,由中国年年红家具(国际)集团投资开发建设。总规划面积3.5平方公里(水域约1.3+陆地2.2平方公里,其中建设用地2100亩),总建筑面积260万平方米,总投资约80亿元。龙游龙天小镇按照“制造基地+文化旅游+OTO+现代循环社区”模式,打造集家具制造、文化创意、旅游休闲、商务服务、生态居住五位一体的特色小镇。小镇总体目标为:高端红木家具制造年销售额60亿元,实现利税3亿元;文化创意产业年产值5亿元以上;休闲旅游产业年旅游人数300万人(次)以上,年旅游总收入15亿元以上。        小镇以杭金衢高速为中线,分南北两大板块;(南部红木文化创意板块、规划用地2315亩(包括道路绿化、水体景观约604亩);北部工业制造板块、规划用地970亩(包括职工生活区170亩),整体布局可分为吉恒家具制造基地、中国红木家居文化园、木都商贸区、文化创意园等四个功能区块。一是吉恒家具制造基地(规划用地970亩、投资30.6亿元):位于小镇北端,龙游经济开发区范围内,按照8层厂房设计建设,可吸纳1.5万人就业,引驻200余家各类红木家居制造企业,共同打造红木产业集群。二是红木家居文化园(规划用地458、投资28亿元):位于小镇中部,是龙天小镇的轴心地带,自南建筑,展现一个生命在母爱关怀下从孕育、成长、成才的生命历程。三是木都商贸区(规划用地401亩、投资10.2亿元):位于小镇西侧,以汉唐建筑风格为主,以商业休闲为主要功能,规划建设红木风情街、木都商贸城和滨江休闲街等3个核心主题园。四是文化创意园(总用地面积182亩,计划投资12亿元):主要以大师工作研究院,概念设计展示中心等建筑为主,是龙天小镇研发、设计、创意的核心基地。        2015年,小镇成功入选浙江省首批特色小镇创建名单之列,并荣获浙江省“十个示范”、“七个优秀”特色小镇的荣誉称号。       小镇依托自然生态为基底,以红木制造为特色产业支撑,以文旅融合为发展理念,以满足人们对美好生活的需求为己任,融合二、三产业一体化发展,实现“产业+文化+旅游+社区”四重功能叠加融合,红木产业是小镇立镇之本,文化是小镇之魂,旅游是小镇之美,社区是小镇之生。       红木产业是立镇之本       在主题确定和文化定位上充分发挥独特的红木文化优势,大量采用红木建造仿古建筑,打造中国独特的红木建筑风貌文化园,以红木为载体,增强游客对源远流长的中国传统文化的认同感和归属感。小镇规划建设集公共服务、生态居住、创新制造为一体的生态型产业示范基地,打造中国乃至亚洲最大的红木家具制造基地。以工业4.0为目标,个性化定制、柔性化生产,通过产业、人才集聚,强化尖端产品研发,通过引入产业链、供应链等补链项目,聚集一批上下游各环节的合作企业落地,以高效的模块制造、低成本物流等系统,创新订单一体化与O2O营销模式相结合,形成完善的产业链,打造红木产业集群。同时,坚持以“文化推动旅游,旅游推动乐购,乐购推动电商,电商推动制造,制造丰富文化”为核心,构建完整的产业生态圈,实现产业的互融、互补、互联、互生,以产业融合支撑小镇的建设和发展,形成小空间大集聚、小平台大产业、小载体大创新,拓展小镇的影响力。       文化是小镇之魂将国学文化与红木文化相融合,植入儒家文化、道家文化和佛家文化,以文化园送子观音、太母殿、育恩堂、志诚楼、万姓宗祠、紫檀宫、合一大殿、缘佛山等多种文化体验性产品为载体,融入国学体验和参与,引领游客启迪人生智慧。       “千年古建,江南一绝”。龙天小镇建筑以唐、宋、明、清的风格融入木雕、砖雕、石雕等元素完美呈现,精雕细琢,翘角飞檐,画栋雕梁,苏式彩绘与水辉映,与宾相融,充满诗情画意,处处彰显文化的气息,体现高超的技艺和大国的工匠精神。小镇在建设中形成美丽的风景,建成后将成为经典,未来更将成为世界文化遗产。       小镇充分挖掘、弘扬传统国学文化,对接华夏五千年文明历史,将易经文化、儒释道三家融合巧妙运用其中。以“五行相生”的理念构建小镇五大产业,设计建造人文中轴线、历史发展事业线,演绎人生成长与事业发展的并重,引导游客明德、明道、明心。        “文化搭台,红木唱戏”。小镇配套规划创意园区,以研发设计创意为核心,集聚高端人才,进行文化创意、产品创新,引领“大家居”生产、消费、生活观念。通过全面展示传统家具制造技艺,结合家居博览、体验消费等载体,将家居产品服务与文化创意产业完美融合,提升顾客对家居文化的认识,传承中国和谐居家哲学,弘扬传统文化精髓。       旅游是小镇之美       依托龙游“两江、两山、两滩”自然景观,种植200余万株珍贵名木,以垂直绿化模式开发节能环保、零排放无污染的生态居住社区,促进人与自然的亲密融合,创建人居最佳环境范本,以可持续发展理念打造“天人合一”的新型城镇化新模式。       龙天小镇以高标准规划生态布局,依托有利地形和得天独厚的地理优势,营造山水相依、江天一色的自然生态景观,做好形象设计,确保小镇的“高颜值”。目前,小镇已完成各类树木种植150万余株,品种达196种,被省林业部门列为名贵树种种植基地。打造休闲园林,植入景观小品、林中步道、景观石、雕刻造像、水雾喷泉等,营造小桥流水、静谧纯美的意境,满足游客休闲、游憩需求。      立足龙游文化、红木文化,打造紫檀风情街、木都商贸城和滨江休闲街3个主题功能区,以及特色主题商业街区,丰富游客的乐购休闲和夜间康体娱乐。充分发挥衢江水系优势,开发水上游乐项目,丰富游客的观光、娱乐体验。       此外,小镇还将推出水上演出、室内演艺、国学培训、民俗表演、祭祀、中式婚礼、中医理疗、影视基地等内容丰富的产业项目,在推进文化产业自身不断发展的同时,又为旅游产业提供有力支持。       社区是小镇之生       以高端家居产业集聚为导向,吸引行业高端人才主导文化创意、产品创意,通过创意设计引领红木传统产业转型升级,打造亚洲最大的红木高端家具制造基地,建设成集公共服务、生态居住、创新制造为一体的生态型产业示范基地。      小镇建成后,将集聚2.5万人在此入驻,因此,无论是环境设计、建筑外观、功能布局、能源利用,还是住宅开发、生活设施、现代服务,都将从现代化、人性化、可持续的角度进行规划建设,配套商业、金融、教育、医疗、交通、社区服务等设施,改善居民生活环境,提高生活品位,既吸引和满足小镇居民就业、创业的需要,又使人感觉在小镇生活的舒适和自在,增加对小镇的心理归宿感。       龙游龙天小镇虽然只是一个微小的空间载体,展示的却是一个庞大的格局。它是一个能够让游客慢下来、静下来、留下来的特色风情小镇,并将引领游客感悟天地自然之道,启迪人生智慧,促进社会和谐,最终实现天人合一、乾坤双生、利益大众的美好愿景。
浙江省衢州市龙游县龙游红木小镇
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定