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工作职责:全面负责酒店的总体行政管理和运营,直接对总经理负责,负责制定餐饮长期、短期的年度和月度计划,执行质量标准,组织、全面负责管理和监督餐饮营业运作,控制餐饮相关的人、财、物的成本利用,协调餐厅与厨房的关系,提高餐饮菜肴服务质量,拓展餐饮,增加餐饮收入,并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。以及对外的行政相关接待衔接 协调工作。
工作要求:
1、富有责任心、进取心,相貌端庄,身体健康,性格沉稳,处事公正,具有良好的礼仪素养。
2、大学专科(含)以上学历,接受过酒店经营管理专业培训。
3、至少八年以上高星级酒店或同等餐饮酒店餐饮管理工作经验,其中五年餐饮总监或店长以上工作经历。
4、熟练掌握餐饮管理工作技巧、熟悉餐饮服务艺术及厨房管理工作技能;具有财务管理的基本知识,具备最新市场营销理念、创新意识;具有良好的人际关系和较强的工作协调能力。
融“浔”风古韵与现代风格装修为一体的浔瑞轩餐厅,装饰风格淡雅古朴的中餐厅及26间豪华包厢,荟萃了赣、川、粤、海鲜等世界各地佳肴,供您肆意选择;大厅设有独特红色丝带型旋转盘旋式楼梯是九江市目前唯一的标志性网红打卡建筑;富丽堂皇、气派非凡的超级豪华包厢30人标座,包厢内单独设休闲娱乐设施(茶台、棋牌、KTV、餐饮),餐厅内设小型宴会厅可容纳150人用餐。餐厅地处闹中取静的九瑞大道187号内侧,自建停车场,就餐客户停车便捷。整体装修风格将中国传统元素与现代元素进行完美融合,采用翠竹点缀尽显环境高雅,每个角落都经过精心设计,确保顾客宾至如归。浔瑞轩餐厅采用管家模式的贴心服务,自客户停车起由专人接待,管家将客户的要求作为唯一出发点,热忱待客,力求最大程度满足顾客的用餐需求。温馨舒适的环境与尽善尽美的个性化服务,是您商务接待、宴请、休闲娱乐的尊荣首选。