1.配合厨师长组建总菜单的设计。2.搞好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料.味汁的调制。3.搞好岗位卫生，确保确保每日的收餐后的墙面.台面.地面调料车的清洁.物品摆放整齐，台面无杂物。4.确保每道菜的安全稳定出品，保证每道菜的色.想.味型器的合理组合。遇到有问题的原料不上，有问题的菜肴不上，及时报告厨师长处理。5.督促打荷的餐具干净正确，指导盘式的要求，保证每道菜肴的出品美观大方。做好每餐的加工做到准时无误，味道佳。6.严格遵守酒店的规章制度，不断学习，自身成长。7.服从领导工作安排，按时着装上岗，注意个人卫生。任职要求：1.学历不限，2.50周岁以下，有相关工作经历者优先考虑，3.有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。

 泰州宾馆是春兰（集团）公司投资建设的园林式宾馆，坐落于市中心景致怡人的东城河畔，拥有“全国百家优秀星级饭店”美誉。宾馆设计新颖、建筑华丽、装潢典雅、设施先进、环境优美。拥有各类豪华客房230间，设有各类中西餐厅20余个。