• 五险一金
• 节日礼物
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 员工生日礼物
• 包吃包住
• 员工活动
• 双休

一、核心岗位职责

1. 菜品制作与质量管理

  ◦ 负责西式冷菜（含沙拉、冷荤、开胃菜、调味汁等）的烹调、摆盘及出品，确保符合酒店标准和食品安全规范；

  ◦ 对菜品质量全程把关，重大任务亲自操作，并配合食品检验部门进行留样抽查；

  ◦ 研发新菜品，优化菜单结构，提升菜品多样性和创新性。

2. 厨房运营与成本控制

  ◦ 制定菜点规格标准，检查库存食材质量与数量，合理使用原料以降低损耗；

  ◦ 监督每日原料消耗，及时申购补充，严格控制成本；

  ◦ 管理厨房设备（冰柜、烤箱等）及工具，确保正确使用和清洁维护。

3. 卫生安全与合规管理

  ◦ 严格执行食品安全法规（如HACCP体系），确保操作符合卫生标准，包括工具消毒、冷柜清洁及食品留样；

  ◦ 监督员工个人卫生及操作规范，杜绝提供不合格食品。

4. 团队协调与人员管理

  ◦ 协助厨师长安排下属岗位，考核员工绩效，组织技能培训；

  ◦ 协调班组间工作，解决突发问题，保障出餐效率。

二、招聘要求

1. 至少2-5年高星级酒店或高端餐饮西厨冷菜岗位经验，同岗位主管经验优先；

2. 精通冷菜制作全流程，熟悉厨房设备使用及维护；

3.具备团队协作、任务分配及冲突解决能力，能适应高强度工作；

4. 食品安全知识：熟练掌握HACCP、食品留样等安全管理体系。

5.责任心强，注重细节，具备抗压能力； 良好的沟通能力及团队意识。

项目简介：径山禅茶文化交流中心，坐落于大径山乡村国家公园旅游景区内，与“五山十刹”之首—径山寺毗邻而居。旨在打造国内高品质禅茶文化交流圣地，建筑面积19444.56㎡，包括公共服务、禅修体验活动及宋式茶宴、餐饮服务等区块。项目设计以径山文脉为线索，将宋文化挖掘和发扬，传承宋氏造极之美，以径山独有的“禅”与“茶”为精神内核，结合华夏民族文化、杭州历史文化、宋孝宗御书径山兴圣万寿禅寺之美，以自然之道养自然之身，为创造一种贴近自然的健康生活，提供一个让身心灵获得平衡健康的避世静修胜地。 禅茶文化中心价值观：秉承弘扬中华民族传统文化为精神内核，崇尚自然，师法自然，道法自然。避世隐居，自在舒适，雅致低调，小而不同，突出人文风情。 员工福利：提供极具竞争优势的年假和其它福利待遇；员工生日福利、节日礼物；按照全额基数缴纳社会保险及住房公积金，并为员工购买商业保险；提供免费用餐，包括休息日；提供住宿，配有WIFI、空调、热水器、独立卫生间等设备，并提供免费的洗衣设施；提供业内大咖专业的岗位技能培训与管理技能培训。