【岗位职责】
1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理,确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准
2、制定并执行热菜菜单,根据季节和市场趋势调整菜品结构,控制食材成本
3、监督厨房卫生安全,严格执行食品安全标准和操作规范
4、负责热菜厨房人员的工作安排、培训和绩效考核
5、协调与其他厨房部门的工作配合,确保出餐效率
6、管理厨房设备维护保养,控制厨房运营成本
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐热菜烹饪技能,熟悉各类西式烹饪技法
2、有厨房团队管理经验,能有效组织协调厨房工作
3、了解西餐食材特性,具备成本控制和菜单设计能力
4、工作细致认真,具备较强的责任心和抗压能力
5、持有健康证,熟悉食品安全相关法规
6、具备创新意识,能持续优化菜品品质和出品流程
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
项目简介:径山禅茶文化交流中心,坐落于大径山乡村国家公园旅游景区内,与“五山十刹”之首—径山寺毗邻而居。旨在打造国内高品质禅茶文化交流圣地,建筑面积19444.56㎡,包括公共服务、禅修体验活动及宋式茶宴、餐饮服务等区块。项目设计以径山文脉为线索,将宋文化挖掘和发扬,传承宋氏造极之美,以径山独有的“禅”与“茶”为精神内核,结合华夏民族文化、杭州历史文化、宋孝宗御书径山兴圣万寿禅寺之美,以自然之道养自然之身,为创造一种贴近自然的健康生活,提供一个让身心灵获得平衡健康的避世静修胜地。 禅茶文化中心价值观:秉承弘扬中华民族传统文化为精神内核,崇尚自然,师法自然,道法自然。避世隐居,自在舒适,雅致低调,小而不同,突出人文风情。 员工福利:提供极具竞争优势的年假和其它福利待遇;员工生日福利、节日礼物;按照全额基数缴纳社会保险及住房公积金,并为员工购买商业保险;提供免费用餐,包括休息日;提供住宿,配有WIFI、空调、热水器、独立卫生间等设备,并提供免费的洗衣设施;提供业内大咖专业的岗位技能培训与管理技能培训。