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灶台主管
切配主管
冷菜主管
中点主管
【岗位职责】
1、保证所有的厨房正常工作。2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3、确保所有采购食品的质量。4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、5、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验,其中在高星级饭店工作不得少于1年以上。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体健康,精力充沛。
杭州临平皇冠假日酒店位于杭州临平副城核心区,紧邻荷禹路地铁口,交通便利,拥有252间客房,1000平米无座式宴会厅,四个多功能厅及五个包厢,并配合泳池和健身房。这里有极致的商旅体验和放飞自我的第二人设;这里有恰到好处的奢华,有圈层的社交和曼妙格调;这里有热情超凡待客和灵感互动,为你定义新奢生活。