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工作职责:
1、根据预订情况及总厨安排,准备好当日所用调料和配料,做好开餐的一切准备。
2、严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。
3、严格区分炒、爆、溜、炸、煎等烹调的方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。
4、改进技术,研制新菜品。
5、负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。
6、对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。
7、负责工作区域设备及厨具的维护保养。
8、完成总厨交派的其他工作。
岗位要求:
1、 有至少2年以上的工作经验
2、 能接受厨房内其他岗位工作的分配和协助
3、 能吃苦耐劳
其他要求
计算机能力:一般
年龄要求:23-45岁
酒店位于文昌高隆湾旅游度假区,180°全海景视野,属于温德姆酒店集团旗下高端豪华品牌。在温德姆花园酒店,我们倡导旅行应该是零压力的。我们致力于让旅途中的一切都自然而顺畅。当你住在温德姆花园酒店,你可以把一切忧心与烦恼抛之门外,真正的感受内心的自在平和。我们有310间客房。在这里,简单、舒适、自由,在敞亮的观海阳台上,眺望无边的大海,海风拂耳,听浪花卷起的声音,放空自我,随心零负担,这就是我们的房间。在这里,约2000平海景草坪可承接婚礼及户外活动,震撼的不只是心灵,镌刻您的美好。在这里,可以玩篝火、出海捕鱼、看日出、露营、团建拓展、泳池派对、沙滩派对、草坪生日派对等让人铭记一生的活动。餐厅位于8号楼一楼,与户外海景泳池紧密相邻。主营海鲜及海南菜为主的零点餐厅,承办各种中式围桌宴会、海鲜自助、烧烤晚宴。简式快食,中西式合璧,有披萨,沙拉,也有牛肉面,炒饭,酒水主营进口洋酒,红白葡萄酒,自调饮品,另外各种中式茶,西式咖啡,搭配下午茶点心,舒心惬意。娱乐有沙滩篝火晚会、沙滩排球、沙滩拔河、拉网捕鱼、儿童乐园、电玩室、书吧、健身房、海景泳池、草坪拓展等。 酒店坐拥高隆湾优质海滩,海天一色◆距离文昌航天发射基地约28公里 ◆距离海口美兰机场约69公里◆距离文昌动车站约15公里 ◆距离文昌铜鼓岭约35公里海南省文昌市高隆湾旅游度假区南三环路tel:0898-63699666tax:0898-63699660