【岗位职责】
1、全面负责黑珍珠星级中餐厅的日常运营管理,确保餐厅高效运转
2、制定并执行餐厅年度经营计划,达成营收及利润目标
3、建立完善的服务标准与管理制度,持续提升顾客满意度
4、负责菜品研发与菜单更新,保持餐厅的市场竞争力
5、优化工作体系,打造高素质服务团队
6、控制餐厅运营成本,合理管理食材采购与库存
7、处理突发事件及顾客投诉,维护餐厅品牌形象
【岗位要求】
1、具备高端餐饮行业运营管理经验,熟悉米其林/黑珍珠体系者优先
2、出色的团队领导能力,能有效管理50人以上服务团队
3、精通餐饮成本控制与利润分析,具备优秀的商业敏感度
4、卓越的客户服务意识与危机处理能力
5、对中餐文化有深刻理解,具备菜品研发与品控能力
6、能适应高强度工作压力,具备灵活应变能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
2018年,长安荟落成于曲江之心西安电影制片厂,毗邻西安地标大雁塔侧。餐厅设计融合复古美学与现代简约,灯带潜行,空间暗隐,营造出既具仪式感又不失松弛舒适的用餐氛围。在食材上恪守“本真自然,择地而取”的原则,深入陕西各地寻觅优质原生食材,坚持使用关中平原的生态食材、秦岭深处的时令山珍,与各地甄选食材融合,旨在呈现一席精致地道的陕西风味盛宴。餐厅以精湛厨艺呈现陕西文化印象菜的精髓,并融入创新理念,旨在满足高端商务客群与资深食客对经典菜系深度体验的挑剔需求。餐厅拥有多年服务经验的专业团队,提供无可挑剔的管家式服务。同时拥有多个设计典雅的私密包间,是举办高端商务宴请与私人庆典的理想之所。