【岗位职责】
1、全面负责黑珍珠星级餐厅的日常运营管理工作,确保餐厅高效运转
2、制定并执行餐厅年度经营计划,达成营收及利润指标
3、建立并完善服务标准体系,持续提升顾客满意度及品牌美誉度
4、负责菜品研发与菜单更新,保持餐饮出品的高水准与创新性
5、优化各项成本指标
6、监督食品安全及卫生标准执行,确保符合星级餐厅规范
7、处理突发事件及顾客投诉,维护餐厅形象
【岗位要求】
1、具备高端餐饮行业管理经验,熟悉米其林/黑珍珠餐厅运营标准者优先
2、出色的团队领导能力,能有效管理50人以上服务团队
3、敏锐的市场洞察力,擅长策划并执行营销活动
4、精通餐饮成本控制及利润分析
5、具备优秀的客户关系维护能力及危机处理技巧
6、对美食有深刻理解,能把握高端餐饮发展趋势
7、抗压能力强,能适应高强度工作节奏
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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2018年,长安荟落成于曲江之心西安电影制片厂,毗邻西安地标大雁塔侧。餐厅设计融合复古美学与现代简约,灯带潜行,空间暗隐,营造出既具仪式感又不失松弛舒适的用餐氛围。在食材上恪守“本真自然,择地而取”的原则,深入陕西各地寻觅优质原生食材,坚持使用关中平原的生态食材、秦岭深处的时令山珍,与各地甄选食材融合,旨在呈现一席精致地道的陕西风味盛宴。餐厅以精湛厨艺呈现陕西文化印象菜的精髓,并融入创新理念,旨在满足高端商务客群与资深食客对经典菜系深度体验的挑剔需求。餐厅拥有多年服务经验的专业团队,提供无可挑剔的管家式服务。同时拥有多个设计典雅的私密包间,是举办高端商务宴请与私人庆典的理想之所。