岗位职责
1、确保公司的政策和程序,并服从品牌标准。
2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人,理解餐饮需求并提供适当的建议。
3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定,这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。
4、确保自助餐台的干净和整洁。
5、确保服务台保持干净和整洁。
6、有效地与厨房沟通。
7、确保完全了解食品出品,已做更好推销。
8、和客人和同事礼貌友好。
9、呈现菜单给客人和点饮料。
10、推荐菜品和饮料。
11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。
12、当客人到达和离开时,要协助拉椅子。
13、清理桌面垃圾。
14、不断的补充与替换:面包,黄油,水,烟灰缸,和其他配料。
15、客人离开后,马上重新摆台。
16、给不同区域及时补充清洁项目。
17、在适当的地方摆放及更换布草。
18、完成上级分配的工作。
19、当督导要求时,可胜任其他工作。
20、参加酒店安排的所有培训。
21、彻底了解服务流程。
22、在繁忙时迅速完成工作。
23、灵活性班次。
24、必要的团队合作。
25、确保知道每日特价菜项目,估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。
26、知道并了解所有单杯葡萄酒。
27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等
28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
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秘境酒店集团下的每一个酒店都是精心打造的奢华设计精品,并沉浸在最贴心的服务文化氛围当中。 我们不遗余力地把东方文化创意性的融入每个别具风格的酒店。 我们与U+家具、青塘山房、天心禅茶、徐文治瓶花等品牌及顶级茶客合作,结合宋代文化制定活动及课程打造出引人入胜的会员制酒店,每一个都能让会员体验到宋代美学的生活方式。品牌理念:让每一次旅居体验,均超越宾客的期待,始终如一。经营理念:以传承宋代文化为荣,定制活动及课程,向世界传递,独特的宋代美学生活方式。服务理念:我们提供有温度的24小时管家服务。品牌愿景:我们为宾客提供独树一帜的一站式服务,打造世界一流的酒店品牌。人才理念:我们视每一位员工为股东,参与酒店营收分成计划(服务费分享)。 秘境三宝设计与收藏酒店起源于秘境创始人在策划设计景德镇洛客设计谷时来到景德镇,出于对三宝瓷谷和景德镇宋代文化的热爱,与多年好友U+家具创始人沈宝宏,青塘山房创始人瓷艺大师王健一起聊天,便决定打造一家始于东方,不止于东方,始于宋,不止于宋的东方美学文化主题酒店。 酒店集设计、家具、瓷器、茶、餐饮、艺术品和文化活动于一体。设有39间山景水景艺术客房,11顶帐篷,5间独立茶室、溪流环绕、游泳池、酒吧、茶空间、冥想室、森林Spa、健身房、瓷器空间、户外营地为一体。每一季度都会选取不同艺术家创作作品,收藏有常青、方力钧、岳敏君等当代大师及青年艺术家名画,韩国艺术家金绣辰等的作品。